Када и како ући бок бок цхои

Бок Цхои је члан једне од мојих омиљених породица поврћа, породицом Брассица. Назива три од најпопуларнијег поврћа сопствено: броколи, клијење Брисела и карфиол. Ох, и не заборавите купус!

Видети? Не могу добити довољно брассицаса и кладим се да ниси ниси могао!

Бок Цхои је још један члан ове крстаквене посаде. А кад узгајате своје, мораћете да знате када и како да га изаберете за најкусну жетву икад.

Док може изгледати као да је то култивар у врстама купуса, Брассица Олерацеа, Бок Цхои је заправо највише повезано са репама и носи ботаничко име Б. рапа вар. Цхиненсис.

Повезујемо се на продавце који ће вам помоћи да пронађете релевантне производе. Ако купујете од једне од наших линкова, Можемо зарадити комисију.

Назван и Пак Цхои или Хор'с ухо и сматра се и разним кинеским купусом, овај поврће расте живахни, заобљени листови који се преносе на белим или светло зеленим стабљикама. У кантонесе, речи "пак цхои" преведу у "бело поврће."

Овај лиснати поврх је прво култивисано у Кини петока века и остаје популаран додатак азијској кухињи. Са својим сочним стабљиком и паприке, паприку, попут укуса попут шпинита, то чини одличним састојком у помфрит и другим јелима надахнутих азијских азијских.

Унутрашњи стабљике су кремаста бела боја и они се жале против дубоког зеленог лишћа. Сви делови овог поврћа су јестиви, иако људи најчешће једу стабљике и лишће.

Ако узгајате Бок Цхои, али нисте сигурни када или како да увучете ову укусну зелено зелено код куће, сазнаћете све што требате да знате у овом водичу.

Хајде да почнемо! Ево шта ћемо копати у:

Шта ћете научити

• Када у жетву Бок Цхои-у
• Како бирати
• Очување вашег бок цхои-а
• Рецепти и идеје за кување

Када у жетву Бок Цхои-у

Већина ЦОИ ЦОИ ЦОИ ЦХОИ сазрева у потпуности у року од 50 до 70 дана након клијања, али можете их дате на 30 до 35 дана за нежнији, мањи шеф лишћа.

Бијенало који се обично узгаја као годишњи, Пак Цхои је погодан Зонес Хардисс Зонес 2 до 11, што значи да је скоро било ко у САД-у може испробати руку да га узгаја.

Да бисте сазнали све детаље како култивисати ово укусно поврће, одјавите се Наш водич за растући Бок Цхои.

Да би се жениле ваше сочне стабљике и ароматично листове, важно је да планирате унапред.

Главна ствар је забележити дан клијања на календар или у Ваш Гарденинг Јоурнал.

Одатле можете да пратите колико је дана прошао од клијања, што вам може помоћи да знате када да бисте утерили усев.

Такође ћете желети да чувате језичке на величини сорте коју узгајате. Просечна величина на зрелости варира култивар, а опет, узимање белешки.

Ево примера: Ако приметите да је то семенски пакет или информације доступне на мрежи за ваш одабрани култивар каже да расте на око 18 до 24 инча висок и широк 12 инча када је у потпуности зрело, можете се кретати у башту са вртом са траком да бисте видели како се усева.

Ово је одлична активност везе са најмлађи баштовани у вашем животу, Поготово ако вам помогну од почетка вашег ПАК-овог КОИ-а.

Ништа више неће бити задовољавајуће од мерења раста живих ствари и знајући тиимао руку да им помогне да напредују!

Једном када Пак Цхои достигне своју зрелу висину и прођело је отприлике 50 до 70 дана, можете га ухватити.

Или, ако га желите јести као Тендер Баби Бок Цхои, Жети ближе 30 или 35 дана након клијања, или када је висок шест до 10 центиметара.

Ако не будете заинтересовани да сакупите целу главу одједном, можете одабрати неколико лишћа у то време током све веће сезоне, остављајући остале иза да се повећају.

Више о томе у трену!

Како бирати

Узмите свој омиљени пар баштованци или кухињских маказа, будите сигурни да су чисти и кренути у башту - пожељно у рано јутро када су температуре цоол, а топлота од сунца није почела да сиса влагу Ваше биљке.

Пронађите базу биљке, лагано подигните заобљену базу стабљика и прекините кратак роот стабљике испод базе, подижете своју љупку шефу домаћег кинеског купуса.

Донесите га у своју кухињу и кувајте или једите стабљике и оставља сирово или их чувајте одмах.

Ако сачекате да се дан загреје пре него што изаберете, или ћете предуго држати убране пак цхои, лишће и стабљике вероватно ће се убити, осушити и претворити и окренути гуму.

Обавезно изаберите удесно доба дана и правилно похраните све што нећете да користите одмах.

Ако оставите најмање два центиметра базе сваке биљке нетакнуто када прережите листове, можете да изаберете да их искористе да бисте поново поставили нови листови из основе као пројекат затвореног баштења.

Ако није прекасно у сезони, они се такође могу прејачати на отвореном на време да би се више жетве.

Жетву помоћу методе исеког и дођег-поново који сам горе споменуо, Снип само спољни листови око једног или два центиметра горе од базе.

Можете да сечете око једне трећине до половине постројења у исто време, у бекству најудаљених лишћа. Нови листови ће одмах почети да расте!

Спремност Бок Цхои-а да се поново појави и пружи више лишћа да једе је једна од мојих најдражих ствари о томе.

Али вруће време може да заузме своју путарину, узрокујући да биљке завију.

Ако је ваш Бок Цхои вијци, шаљећи централну стабљику на врху малог жутог цвећа, одсечене целокупне стабљике. Ово можеСпречите лишће и стабљике да се окрећу тврдим и дрвено, ако у то време ухватите цвет.

Пробајте неколико лишћа да бисте видели да ли су још увек нежни и ароматизирани. Ако не, време је да жети целу биљку, поједи оно што можете и компостирати остатак.

Ако лишће и даље имају добар укус, држите блиско око на биљку да бисте били сигурни да то више не задржите и држите је што је могуће хладњак са нељком крпом ако је потребно - топлота то чини вијак!

Прочитајте више савета о заустављању Бок Цхои-а од вијака овде.

Без обзира да ли је ваша биљка још увек укусна или не, негед је поједете и оне светле цветање тако што их бацате у салату или сендвич, за додатак Флеа-а са аромом који подсећа на сенф.

Очување вашег бок цхои-а

Ако не планирате одмах да поједете свој Пак Цхои, немојте га опрати чим га донесете унутра!

Пресеците стабљике од базе ако желите да преузмете свој Бок Цхои као пројекат за унутрашњу баштованство или једноставно употријебите стабљике ако то не учините и чувајте их у зип-горњој торби.

Ставите их у фрижидерску фиоку за повртарку у фрижидеру, где ће остати свеже до пет дана.

Да једете, кухате или одмах обрадите своју жетву, одвојите стабљике и очистите све чворове и ЦРАНИНИЈЕ између њих. Једном када дођете до центра, нађите главу на пола да бисте били сигурни да можете добити све прљавштине.

Можете бланцхе и замрзнути стабљике да бисте касније додали рецептима, када је летово богатство само сећање. Можете чак и притисак на стабљике. Наша сестра сајт, Фоод, Има 13 најбољих савета за вас да следите када покренете притисак на конзервирању.

Бок Цхои је такође супер једноставан и укусан! - да уживате као "фрижидер кисели краставац."

За разлику од конзервираних киселих киселих киселих краставаца, који су стабилни, фригеријски краставци трају само око четири до шест недеља у свом фрижидеру. Али они су једноставни, брзи начин да се држите на вашем Пак Цхои дужем и убаците га невероватним укусом.

Вјероватно ћете само желети да користите стабљике за фрижидер кисели део, што значи да можете уклонити лишће да бисте користили у салату и сачувајте стабљике да би направили кисели краставци.

Ако волите кисело лишће, ипак, идите и напред и укључите их. Бок Цхои такође прави укусан кимцхи.

Ево моје верзије како направити фрижидер бок цхои кисели краставци, са хрскавим стабљикама:

1. Оперите и исеците стабљике две или три главе пак цхои-а.
2. Ставите их у једно или две високе, широкоут-унце, 32-унце конзерве. Само напред и ставите се као и на сваком теглици колико можете!
3. Донесите једну шољу воде да се прокуха, а затим растворите две кашике шећера у води.
4. Уклоните воду са топлоте и додајте пола шоље сирћета од риже и прстохват соли, заједно са било којим другим ароматима које желите да користите. Сирови Бели лук је моја омиљена ствар за додавање.
5. Излијте воду у тегле, пуните их на самом врх и завијте поклопце на чврсто. Место у фрижидеру.
6. Пустите да кисели краставци седе у слани раствору најмање преко ноћи пре отварања и уживања! Једите прстави краставке Пак Цхои у року од четири до шест недеља.

Ако приметите било који укусни или искључени, баците их пре. Увек можете да направите нову серију!

Ако волите дехидриране поврће, а посебно сушени зеленило, можете и сушити Бок Цхои у дехидратору хране. Погледајте најбоље дехидраторе на тржишту у овом водичу од дасале.

Обавезно следите препоруке произвођача за време, температуру и поврће када дехидрирају.

Садржај влаге може да варира, па је увек добра идеја да пазите на све што се осушите из баште и прилагодите се по потреби.

Ово није мој омиљени начин да лично једем кинески купус, али неки то обожавају - и можда сте један од њих!

Рецепти и идеје за кување

Волим да испробавам нове комбинације поврћа да би заједно пекао.

Један од мојих најновијих фаворита је печење бок цхои стабљика и оставља се поред ротквице, шаргарепа, и карфиол за укусно прилог које се може уживати у било којем оброку.

Обично пеггирам поврће маслиновим уљем и лимуновим соком и додајем поспину соли и бибера, да изведу све укусне укусе.

Такође можете парити кинески купус, сауте то или јести свеже у салатама.

Ако се осећате авантуристички, покушајте да замените Пак Цхои за "редовни" купус у рецептима попут ове за вегетаријанке белог лука ђумбир са слатким и зачињеним купусним краљевима наша сестра сајт, Фоод.

Стабљике ће пружити ту сочну мрљу коју тражите.

Или, користите га уместо - или заједно са! - кале унутра Овај рецепт за храну за кељ и јаја са порока, Лимун ЗЕСТ и котови сир.

Замислите да кренете према вашој башти, берба неку одливу Бок Цхои-а и можда и неки кељ такође, и додајући их на овај рецепт за срдачан доручак.

Какав савршен начин за почетак јутра!

Свестрано издавање

Невероватно је колико се ствари може користити пак Цхои, зар не?? Овај мулти-талентовани поврх чини фино спајање у било којој башти - или на било којој плочи.

Јесте ли икад узгајали ову Брасицу? Обавестите нас у коментаре у наставку и поделимо ваша питања и приче и приче!

И погледајте ове чланке за више информација о томе Гров Бок Цхои следећи:

• Како се одражавати на Бок Цхои од остатака
• Размак од чоколаде Бок: Колико удаљеним да посадите свој усев
• Када би посадити Бок Цхои у башти