Када у купусу купус за најбоље укусе и принос

Домаћи купус је башта посластица и садња у вашим повртњацима значи да можете уживати у току на врхунцу и укусу. Снажне биљке формирају чврсто упаковане главе са слојевима оштрих, слатких листова који су укусни сирови, кувани или ферментирани. Док је купус прилично лако расти, важно је да у правом тренутку буде важно у жељи главе. Ако предуго чекате, могу се поделити. Жетва прерано и пропустићете на главном усеву. Испод ћу истакнути како знате када да жетите типове купуса, укључујући зелено, напа, Савои, па чак и минијатурне сорте. Наставите да читате да бисте сазнали више о времену жетве купуса.

Зашто морате знати када ћете жетвити купус

Важно је знати када ћете се убрати ова брассица породични усев као купус прерано неће имати шансу да се повећа. Ако предуго чекате, ризикујете да се главе деле и губе усев. Цепање је оно што се дешава са зрелим главама купуса након наглог прилива воде. Може се догодити из дубоког залијевања или након тешке кише. Пазити на ваше постројења за купус док приступају зрелост, осигурава вам да берите у право време за најбољи укус и квалитет једења. Више о целивању касније у овом чланку.

Врсте купуса

Постоји широк избор врста купуса које можете расти, сви формирају утеке преклапајући листове. Постоји разноврсно облике купуса, укључујући округли, равни, у облику бачве, па чак и у шиљастим. Купус се често групирају у четири главне категорије: зелено, црвено, напа и Савои.

• Зелени купус - Зелене сорте купуса су најчешће порасле у баштама која производе заобљене или главе у облику конуса. Листови су глатке и бледо зелене боје. Ова врста се широко користи у киселиницу и колегу.
• црвени купус - Црвени купус је врло сличан зелени купус у величини, облику, укусу и употреби. Имају запањујући плаво-зелено лишће са бургундијским љубичастим венама и додају подебљану боју салатама и другим јелима.
• Напа купус - Назван и кинески купус, напасти напе, формирају се уске, обично главе у облику барела широким белим ребрима. Њихов се укус мало разликује од осталих врста купуса са Напа купус има благу брдство. Такође су сочно и укусно у пржењу у мешању или када се користе за кимцхи.
• кељ - Именован по свом 'саводу' или фрилли, оставља сорте Савои купуса имају танко, јарко зелено лишће са слатким укусом и текстуром тендера.

Најбоље време за узгој купуса

Купус је хладно сезонско поврће у вези са броколијем, карфиолом и клицем БРСЕлЛС-а. Биљке постају најбоље у пролеће или јесен када су температуре између 60 и 70 степени ф (16 до 21 степени Ц). Семе купуса могу бити директно посејане на отвореном у рано пролеће за летње купус или рано до средине лета за пад усева. Међутим, радије започињем семенке купуса унутар мојих свјетла. То је зато што сам нашао трансплантирање јаких, складишта са седницама у бржем и квалитетније жетву.

Купус не треба пуно времена у затвореном простору. Започните семенке 4 до 6 недеља пре него што их намеравате да их одвојите и пресадите у башту. Ако узгајате опружни усев, то значи семенке сјетве унутар 8 недеља пре вашег последње очекиваног прољећег мраза. Купус може да издржи цоол температуре и лагано мраз, тако да пресађује саднице изван 2 до 3 недеље пре последњег датума мраза.

За јесење главе, почели семенке купуса унутра крајем маја до јуна, пресађивање на врт 4 до 6 недеља касније. Добра је идеја да се дане прочитају до доспећа "на листи наведеним на семеном пакету. Ово вам говори колико дана је разноликост треба да пређе из семена до жетве. Минијатурни типови попут "Пикие", потребно је око 60 дана раста. Сорте складиштења могу трајати 90 или више дана за зрељење.

Како одредити када да се купус у купусу на бази дане до доспећа

Постоји неколико трагова за гледање када покушавате да утврдите када ћете се купити купус. Прво је да ли су пролазили дани до зрелости. Ово је време које је потребно да купус пређе из семена до зрелости и варира од врсте до врсте и разноликости на сорту. Генерално, купус је потребно између 60 до 100 дана раста баште. Сорте за бебе купус попут "Пикие" и 'Катарина "спремни су у околици од око 60 дана и велике купуса од око 90 до 100 дана.

Урасту мешавину купуса у мојој башти, обично садњују типове бебе за рани летњи усев, а затим дугачких врста складиштења за пад. Пронаћи ћете дане до доспећа информација наведених на семеном пакету или у каталогу семена.

Како одредити када да жети купус на бази величине главе

Следећа индикација зрелости је величина главе купуса. Опет, то варира на основу врсте и разноликости коју сте посадили. Минијатурни купус се бира када су преко 4 центиметара широм земље или о величини софтбалл-а. Кабине средње сезоне ће бити преко од 5 до 8 инча, а врсте складиштења могу бити 10 или чак 12 инча широм. Упечени зелени купус, попут 'Царафлек', су 4 до 5 инча широм базе и висок око 8 до 10 инча. Напа тип купус, који обично имају усправни облик цилиндра ширине су 6 до 8 инча и висок 10 до 12 инча када је зрели.

Спреман купус ће такође бити чврсто на додир са просечном главом од вагања између једне и три килограма. То је речено, постоје сорте које су мање и мање тешке, као и оне које формирају џиновске главе тежине преко 100 фунти! Зрели величина и тежина главе за сорте купуса обично су наведене у каталогу семена.

Када убити купус за бебе

Сорте за бебе купуса су оне које су спремне да бирају 50 до 60 дана од садње и приносе компактне, али у потпуности формиране, пречните само 4 инча пречника. Волим растући купус за бебе у свом раном пролећном стакленику и башту покојног прољећа. Вртни усев је спреман да изабере баш као што стиже лето време и могу да користим простор који су заузели да би биљне летње културе биљале као краставце или пасуљ. Главе величине пинта су веома нежне и праве величине за једну особу. Почињем да бебам купус за бебе када су преко пута 4 центиметра и осећају чврсто када се њежно стисне.

Када ући у купус Напа

Приликом одређивања када ћете се убрати моје нападе Напа, чувени за прављење кимцхи-а, користим дане до доспећа и чврстине као моји показатељи. Прво, већину врста купуса Напа треба око 60 до 70 дана да пређе из семена до жетве. Једном када је прошло два месеца времена, често провјеравам главе и почнем да жури када су веома чврсти. Минијатурне сорте, попут 'минует', брже су зреле и спремне да бирају након отприлике 50 дана. Попут њихових колега великих главе, они ће се такође осећати чврсто када се дају светло.

Када убити Савои купус

Сорте са Савои купусом трају мало дуже од стандардног зеленог купуса да бисте прешли из семена до жетве. Већина је спремна да одабере између 70 до 100 дана, али проверите своје семење за специфичне дане до доспећа доспећа. Они су такође склони да се поделе мање од зелене или црвене купуса и зато држе квалитет дуже време у башти. Зимске сорте попут "Зимског краља" или "деамон", могу трајати 160 дана да зрели и сакупљају се средином зиме. Ако користите чврстину по глави као водич за жетву купуса, имајте на уму да танки, Црикли листови савоја сорти значи да неће бити баш тако чврсти као главу зеленог купуса. Још ће имати мало давања када се притисне. Из тог разлога користим дане до доспећа и величине главе као знакове да је време да одаберем моје Савои купус.

Како жетвити купус из ваше баште

Берба купуса је брза и лака. Само узмите оштар нож или бербу и пажљиво исеците главу са електране, сече кроз стабљику. Стабљика може бити тешка, па користите опрез. Постоје две тачке на којима можете да сечете. Прво је у подножју главе купуса и изнад спољних листова. Друго је да се пресече на нивоу земље уклањајући целу постројење из баште.

Обично уклањам главну главу, остављајући најудаљеније лишће и стабљике у башти да се поново појави. Да, купус се може поновити и, са мало среће, можете уживати у неколицини баби купуса неколико недеља касније. Једном када уклоните главну главу, дајте биљку дозу течног органског ђубрива да промовише формирање нових мањих глава. Кад су округли и чврсти, можете их дате за кухињу.

Како складиштење купуса

Чувајте купус у пластичној кесици или контејнеру у фрижидеру. Држим их у ладици Цриспера покушавајући да их искористе за око недељу дана. Купус се такође може замрзнути за зимске супе и паприке. Процес је сличан замрзавању Кале у томе што су сецкани или исецкани листови укратко блистали, а затим замрзнути.

Главе купуса могу се чувати дуже време у кореном подруму. Коријенски подруми стварају цоол, влажно окружење и под идеалним условима купус може остати свеж 4 до 6 месеци.

Више савета за узгој купуса и берба

Промовисати здраве купус и велике главе са овим стручним саветима:

• Изаберите праву страницу - Биљке од купуса су велике хранилице и најбоље расту на сунчаном месту са плодном, добро исцрпљеним тлом. Измјењујем кревет пре садљивог извора органске материје попут компоста или трулог стајских гнојива, као и органско поврће ђубриво. Пружање извора хранљивих састојака попут азота, фосфора и калијума, као и неутралан пХ дају биљке снажно старт. Додајте слој мулша око биљака да држите влагу тла и смањите потребу за кором.
• Пазите на инсеката и болести - Иако није тешко расти, купус има свој удео штеточина и болести. Уобичајени штеточине купуса укључују гризе и пужеве, увезене црве од купуса и, купуса. Оддржавам сестре са диатомејским земљама попрскано око биљака. Да бисте спречили гусјенице, лежајте мрежу инсеката или поклопац реда преко кревета у време садње. Смањите болести попут црне трулеж и клаонице ротирајући усеве годишње.
• Спречити цепање - Као што је раније поменуто у овом чланку, један од најбољих разлога да одабере купус у право време је да се зреле главе могу поделити. Ово је најчешће када се догоди велика киша или залијевање након периода сувог времена. Нагли прилив влаге тла узрокује да се глава раздвоји или пукне, отвори. Избегавајте подељене главе редовним наводњавањем и помоћу обрезивања коријена. Обрезивање корена смањује количину воде коју биљка може да се заузима и зато спречава цепање. До корене шљиве, иако корење уз једну страну постројења за зрелу купуса користећи баштенску пик. И даље можете јести скуп купуса, али то је теже дробити ако желите да направите Цолеслав.

За више информација о растућем породичном поврћу купуса, обавезно погледајте ове чланке:

• Узгој купуса: семе за жетву
• Водич за узгој брокула
• Када ући броколи
• Научите како узгајати крнац браништа Брусселс-а

Да ли смо одговорили на ваше питање када да жети купус?